trop de la balle !!!!

31.03.2009

Amateurs de speculoos, voici un truc qui casse : la pate à Tartiner au speculoos !!!

J'ai trouvé ça par hasard au magasin, et c'est terrible.
Le seul souci c'est que c'est également super calorique ( + que le nutella) car elle est réalisée avec de l'huile et des speculoos
Alors, j'ai eu l'idée d'une recette maison en remplacant l'huile par le lait concentré non sucré, et je vois d'ailleurs sur le net que j'ai pas été la seule à avoir eu cette idée !!!!
Y'a + qu'à :

Voici donc la recette de ma pâte à tartiner de spéculoos :

Pour un pot de 375g (le mien à une contenance de 500g c'est pour ça qu'il n'est pas plein) :

- 20 cL de lait concentré non-sucré
- 125g de spéculoos

(j'avais rajouté en plus quelques amandes entières réduites en poudre mais je pense que c'est meilleur sans car on doit mieux sentir les spéculoos encore)

Préparation :

Réduisez les spéculoos en miettes à l'aide d'un robot. (Laissez quelques grosses miettes, c'est encore meilleur avec quelques petits morceaux).
Faites chauffer le lait concentré sur feu doux, retirez-le du feu juste avant qu'il commence à bouillir puis ajoutez la poudre de spéculoos. Mélangez les 2 ingrédients, laisser refroidir un petit peu dans la casserole (à peu près 30 secondes, pas trop car sinon ça devient trop épais) puis mettez la pâte dans le pot (veillez à ce qu'il soit relativement frais le pot). Laissez ensuite refroidir à température ambiante sans mettre le couvercle tout de suite puis conservez au réfrigérateur. La pâte est meilleur une fois bien refroidie.

p_te___tartiner_aux_sp_culoos_1

Verdict :

Pas mal du tout pour ne pas dire trop bon !! =} Et la petite couche du dessus, humm ! Ça fait un bon goûter équilibré avec du thé, un fruit et de la brioche complète ! ;)

Le gout des spéculoos est bien présent, ce qui est délicieux et la texture est bien elle aussi, onctueuse mais pas trop donc moins écoeurante et le tout avec seulement 2 ingrédients ! Et bien ma foi, pourquoi s'en priver ?!? ^^ Bien sûr, elle ne doit pas avoir le même gout que celle qui est vendue en magasin mais elle est toute même bonne et beaucoup plus légère à mon avis ! ;) (Si mes calculs sont bons, cela fait approximativement 353 calories au 100g).

PS : Bon, j'sais pas trop comment j'suis venu à parler de cet article, à l'origine, j'étais venu sur l'ordi pour imprimer 1 photo de moi, avec mes chers kilos de trop, pour la coller sur le fridge !!!! Allez comprendre ....